Дезинфицирующее средство: надуксусная кислота

Рынок антисептических средств для пищевой индустрии сейчас достаточно широк и многообразен. Препараты созданы для использования в системах различного типа и имеют хорошие друг от друга свойства эффективности. Разъясняется это, часто, тем, что дезинфицирующее средство создается на базе различных действующих веществ.

Многие их их отлично известны каждому. К примеру, хлорное дезинфицирующее средство применяется ранее фактически везде. Другие же вещества знакомы только химикам, и начали вводиться в состав антисептических средств совершенно не так давно.

Одним из веществ, удачно применяемых сейчас в цехах по производству напитков, продуктов из молока, на мясокомбинатах, является надуксусная кислота. Естественно, она применяется не в чистом виде (это соединение нестабильное и легковоспламеняющееся), как основной элемент, входящий в дезинфицирующее средство.

Надуксусная кислота активна против широкого диапазона микробов, при этом обладает антибактериальным действием. Разрушая мембраны клеток, она стопроцентно уничтожает бактерии. Дезинфицирующее средство на ее базе используются в низкой концентрации, что значит дополнительную экономию. Принципиальным положительным моментом будет то, что надуксусная кислота действует даже при низких температурах. Так, дезинфицирующее средство можно наносить уже при 5 градусах, а хранить при морозах до –20.

Время воздействия – очередной принципиальный параметр, которым характеризуется высококачественное дезинфицирующее средство. Надуксусная кислота работает стремительно, и чем выше температура, тем короче будет время экспозиции. Обычно, дезинфицирующее средство, содержащее в базе это вещество, наносится не подольше, чем на 30 минут (малый срок при всем этом составит наименее 2 минут).

Обычно такое дезинфицирующее средства просто смывается, что очень принципиально для пищевой индустрии, потому что остатки активного вещества не должны попадать в продукты питания. Вообщем безопасность антисептического средства является одним из главных требований пищевой индустрии. Надуксусная кислота оказывает отрицательное воздействие на человека исключительно в огромных концентрациях, которые не применяются при обыкновенной обработке оборудования.