Индустрия переработки какао-бобов в великобритании является развитой и испытывает сегодня некоторый избыток мощностей
Согласно прогнозам, мировое создание какао-бобов вырастет до 4,5 млн тонн в 2012/2013 годах, по сопоставлению с 3,7 млн тонн, сделанных в 2007/2008 годах. Таким макаром, рост мирового производства достигнет уровня в 3,7% в год. Главным фактором роста мирового производства является ожидаемое увеличение цены на мировом рынке какао-бобов и товаров. Но данный сектор сталкивается сейчас с огромным количеством заморочек – сначала, это мировой денежный кризис и глобальное потепление. Повсевременно возрастающая температура и обильные ливни в неких районах земли плохо отражаются на урожае какао-бобов. Не считая того, заболевания и вредители уже убили около трети потенциального объема урожая в разных странах мира.
Обычно европейские страны не занимаются выращиванием какао-бобов. ЕС считается одним из главных регионов-закупщиков таких товаров. Нидерланды, Германия, также США являются главными импортерами на мировом рынке какао – им принадлежит более 50% глобальных закупок. В 2009 году Англия импортировала 7,2% общемирового объема сырых какао-бобов. Основными поставщиками в Англию являются Гана и Кот-д'Ивуар.
Англия считается главным закупщиком какао-бобов из Ганы. Но, объемы импорта из этой африканской страны сократились в 2009 году на 16 000 тонн по сопоставлению с 2008 годом и составили 45 450 тонн. Сразу поставки какао-бобов из Кот-д'Ивуара существенно возросли и в 2009 году им принадлежало 30% всего импорта какао-бобов и товаров в Англию, в то время как в 2007 году их объем составлял только 17%.
Переработка какао-бобов – это получение какао-продуктов и полуфабрикатов, а конкретно, какао-массы, какао-масла, какао-порошка без прибавления сахара либо других подсластителей. Производители шоколада стандартно без помощи других не занимаются переработкой какао-бобов, изготавливая только готовую шоколадную продукцию из полуфабрикатов. Но, такие большие производители, как Hershey и Cadbury уже интегрировали процесс переработки какао-бобов в свое создание, таким макаром сократив расходы на создание и увеличив в некой степени его прибыльность.
Промышленность переработки какао-бобов в Англии является развитой и испытывает сейчас некий излишек мощностей. Необходимо отметить, но, что рынок показывает сейчас определенные перемены и новые тенденции – так, создание сейчас перемещается в Центральную и Восточную Европу, где расходы на создание и цена рабочей силы существенно ниже.
Новейшей тенденцией также является большой энтузиазм населения к здоровому питанию и диетам, что понижает спрос на продукты из шоколада и плохо отражается на объемах продаж в почти всех странах, в том числе и в Англии. Со собственной стороны, производители стараются подстраиваться под новые тенденции, сейчас огромное распространение на рынке шоколадной продукции в Англии получили продукты с низким содержанием углеводов и сахара.
В среднем каждый англичанин раз в год потребляет около 10 кг шоколада, по данному показателю Англия занимает 1-ое место посреди государств ЕС, за ней следуют Германия и Франция – тут каждый обитатель съедает соответственно около 8,3 и 5,8 кг шоколада в год.
На рынке какао-бобов и товаров в Англии доминируют сейчас три главных производителя - Cadbury Schweppes, Nestle и Masterfoods. На рынке шоколадной продукции 44% принадлежит шоколадным плиткам, фаворитами продаж тут являются Kit Kat, Twix и the Mars.
Более подробную информацию о рынке какао бобов и какао товаров Англии можно выяснить из исследования «Рынок какао и какао-продуктов Англии: бизнес отчет 2010».