Весь спектр хлебопекарного и кондитерского оборудования от чп "рит"
Сначала практически несколько слов о нашей фирме. Компания "РИТ" была базирована в Киеве в 1999 году. Коллектив профессионалов компании имеет большой опыт по всеохватывающему оснащению мини пекарен, кондитерских производств и промышленных производственных линий, потому что специализированно работает в данном секторе. Мы не ставим для себя цель просто продавать оборудование, мы хотим предложить на шим клиентам организовать создание "под ключ", которое очень соответствовало бы всем его требованиям. Хоть какой наш проект содержит в себе к тому же целый "пакет" дополнительных услуг — гарантийное и постгарантийное сервисное обслужи вание, ремонт и поставка запасных частей, техноло гическая поддержка и т.д. В продолжение вышесказанного, хотелось бы поведать о том технологическом оборудовании, которое компания "РИТ" имеет честь предложить нашим хлебопекам и кондитерам. Для каждого шага производственной цепочки имеется широкий ассортимент оборудования, в зави симости от объемов производства, видов продукции и т.п. Давайте остановимся на производителях обору дования для каждого из этих шагов.
ПОДГОТОВКА (Остывание) ВОДЫ
Мастерски организованная пекарня обязатель но начинается с остывания воды. Когда мы делаем проект пекарни, мы всегда советуем приобрести охладители воды. Хотя не все считают их "предметом первой необхо димости", мы с этим не согласны, потому что согласно техно логии, температура применяемой для изготовления тес та воды должна быть максимум +3 +4 0С. И если в прохладное время года еще как то можно соблюдать этот температурный режим, то в весенне летний период вода в наших кранах го раздо теплее. Можно, естественно, обойтись без охладителя воды, но тогда, чтоб достигнуть нужной температуры замеса, нужен особый льдо генератор, вырабатывающий чешуйчатый лед, который загружается конкретно в тестомесильную машину.
Потому охладитель воды — сбалансированный вариант. Мы прелагаем охладители воды накопительного и проточного типа, также дозаторы и смесители воды итальянской компании "SITEP", отличающиеся довольно увлекательными техническими решениями и широкой линейкой по литражу — начиная от 50 л. и заканчивая 1000 литрами, кото рые компания "SITEP" производит под заказ специально для огромных промышленных производств.
ПОДГОТОВКА (ЗАМЕШИВАНИЕ) ТЕСТА
Тот, кто занимается хлебопекарным делом, очень хо рошо знает, что качество готового продукта находится в зависимости от высококачественного, насыщенного замеса теста. Потому мы имеем честь предложить тестомесильные машины одних из самых узнаваемых итальянских производителей: "VMI BERTO" и "ESСHER". Более чем 30 летняя история произ водства данных машин гласит сама за себя. Внедрение высококачественных материалов в конструкции, примене ние самых последних инженерных разработок в главных узлах (уникальная система ременного привода "PREMIUM" — "PREMIUM DRIVE SYSTEM"), длительная работа без поломок, малое сервисное обслужива ние и, самое главное, наилучшее соотношение стоимость качество. Все это делает машины "VMI BERTO" и "ESСHER" вправду неподменными на любом пе карном производстве. Я нисколечко не преувеличу, если скажу, что у нас наибольший выбор тестомесильных машин "VMI BERTO" и "ESСHER", начиная с самых ма леньких литражей дежи (30 кг. теста) и заканчивая боль шими промышленными на 300 кг. теста. Есть у нас тесто месильные машины и со стационарной, и с подкатной де жей. Выбор находится в зависимости от производительности вашей пекар ни и с какими видами теста вы будете работать. Не считая то го, имеется вся периферия для тестомесов с подкатной дежей. Для огромных промышленных машин — специаль ные подъемники — дежеопрокидыватели, а есть и маши ны с системой самоопрокидывания. Желал бы особо от метить последнюю разработку компании "VMI BERTO" — это линия промышленных машин серии AEI, которые спе циально разработаны для работы в течение 24 часов при неблагоприятных критериях среды. Можно сказать с уверенностью, что данные машины в скором времени займут свое достойное место на ведущих хлебо заводах нашей страны.
ДЕЛЕНИЕ И ФОРМОВКА ТЕСТА
Выбор оборудования для данных процессов очень широкий и находится в зависимости от объемов определенного производства и ассортиментного ряда. Скажем, делители теста могут быть гидравлическими, механическими и большими вакуумными с функцией округления и без. Тестоокруглители — механические, автоматические и автоматические. Модельный ряд больших делителей представлен испанской компанией "ABAPAN" и обхватывает широкий спектр веса тестовых заготовок от 20 до 2500 гр. Весь диапазон гидравлических делителей теста и тестоокруглителей представлен итальянской компанией "VITELLA", которые отлично зарекомендовали себя на украинском рынке, а раскаточные машины и разделочные кондитерские столы от итальянской компании "CONTI" удовлетворят самых привередливых клиентов. Не считая того, наша компания может предложить широкий выбор закаточных и формовочных машин разных систем от наилучших европейских производителей.
РАССТОЙ ТЕСТА
Что касается ферментаци онных камер либо камер расстоя теста, мы можем предложить нашим клиентам широкий выбор камер от итальянской ком пании "REAL FORNI", готовых к установке на любом создание. Это камеры тупикового и туннельного типа для хоть какого количества тележек, одно, двудверные, с полом и без, со смотровым стеклом, в выполнении из нержавеющей стали и т.д. Отличительной чертой данных камер является полная плотность, резвый набор данных характеристик, современный дизайн и относительно низкая стоимость.
ВЫПЕКАНИЕ
Печь — сердечко пекарни. Для маленьких пекарен ("жарких точек"), снэк баров и пиццерий мы хотим предложить конвекционные и модульные печи совместного белорусско-итальянского про изводства компании "ENTECO MASTER". Данные печи мы советуем клиентам с ограни ченным проектным бюджетом, потому что при очень низкой стоимости вы приобретаете итальянское качество, доступность за пасных частей и гарантированный сервис. Мы так же имеем возможность укомплектовать производ ство конвекционными печами более высочайшей ценовой кате гории. Это печи третьего поколения от итальянской компании "HELPAN FORNI". Широкий ассортиментный ряд и набор до полнительных опций печей "HELPAN FORNI" удовлетворит хоть какого, даже самого привередливого покупателя. Говоря о печах, нельзя не сказать несколько слов о ротационных и подовых печах. Имея большой опыт продаж ротационных и подовых печей разных производителей, мы тормознули на печах итальянской компании "REAL FORNI". Если и есть печи, которые имеют соответствие це ны и свойства, то это безусловно печи "REAL FORNI". Вот только несколько преимуществ базисной комплектации — полное изготовка из нержавеющей стали, электрическая панель управления, независящий парогенератор, установленный на каждом поде (для подовых печей). Ротационные печи электронные и газовые, кондитерские и хлебопекарные для тележек с хоть каким размером противня и даже печи для 2-ух тележек — это далековато не полный список, вправду высококачественных печей от ком пании "REAL FORNI".
Узреть И Приобрести
Оборудование, которое мы хотим предложить, можно узреть воочию не только лишь на нашем веб-сайте либо в нашем фирменном каталоге, да и в нашем демонстрационном зале. Там наши клиенты сумеют поглядеть, пощупать руками и задать любые интересующие их вопросы нашим спецам.
Создатель: Руслан Олегович Зарецкий