Напольное содержание бройлера.последние два года отечественные птицефабрики выпускают птиц из клеток и переводят их на напольное содержание
Приобрести РТИ для птицефабрик.
Создатель: Лена Ткаченко
Последние два года российские птицефабрики выпускают птиц из клеток и переводят их на напольное содержание. Свободные птицы пореже травмируются, лучше добавляют в весе, их мясо становится лучше и дороже ценится на рынке.
До 1975 г. все российские птицефабрики использовали обычное для птицеводства напольное содержание птицы. Недостаток мяса в стране принудил Птицепром СССР создать программку перехода птицефабрик на клеточное выкармливание. Многоярусные клеточные батареи позволяли очень отлично использовать площади птицефабрик. А это, в свою очередь, давало возможность прирастить выход мяса в среднем в 1,5 раза с 1 кв. м, как ведает вице-президент «Росптицесоюза» Вячеслав Лукьянов. Поголовье увеличивалось, а издержки на единицу продукции сокращались (по электроэнергии, к примеру, на 30%). «В зале площадью 18 х 96 м при напольном содержании можно вырастить максимум 35 000 цыплят, а в том же зале с четырехъярусной клеточкой – в 1,5 раза больше», – гласит Алексей Лысцов, генеральный директор компании «Неофорс».
Приблизительно в тот же период – посреди 70-х гг. – на птицефабриках Европы и США отказались от клеточного содержания бройлеров, замечает Лысцов. «Намины на самой ценной, грудной, мышце, поломанные ноги и крылья – вот главные предпосылки отказа», – ведает он. Птица в клеточке меньше двигается и, как следствие, потребляет меньше корма. Его расход сокращается на 5–10%. Но наибольший вес, который бройлер набирает в клеточке, – 1400 г, тогда как при напольном содержании – 2000 г. Не считая того, при клеточном содержании приметно усугубляется качество мяса самой ценной филейной части тушки бройлера – грудки. О железные прутки клеточки птица натирает намины (мозоли), из-за чего мясо становится более жестким. Толика бракованных кур в общем объеме производства бройлеров при клеточном содержании добивается 5–8%.
В последние два-три года ворачивается к напольному содержанию птицы и Наша родина. Конкурентность с забугорными производителями на рынке мяса птицы принуждает российских производителей отрешаться от клеток, и русским птицеводам приходится биться за качество мяса птицы. По инфы Вячеслава Лукьянова, 40% всего выпускаемого в Рф мяса бройлеров в публичном секторе произведено на птицефабриках с напольным содержанием. По данным «Росптицесоюза», всего в Рф работают около 160 птицефабрик бройлерного направления.
Как поведал Александр Третьяков, главный спец столичного консульства германского производителя оборудования для содержания животных Big Dutchman, на птицефабриках «Староминская», «Межаниновская», «Бердская», «Обшаровская», «Тольяттинский бройлер» после смены клеточных батарей на оборудование для напольного содержания бройлеров выход мяса с 1 кв. м в среднем сократился на 7%, но толика мяса первой категории возросла на 10%. Сохранность птицы повысилась на 3%.
Один из примеров: Обшаровская птицефабрика. Перебежала с клеточного содержания на напольное в прошедшем году. По словам головного зоотехника предприятия Владимира Радайкина, реконструкция 11 корпусов прошла за 3–4 месяца, в каждом из их расположили по 18 000 бройлеров. Но в 7 птичниках тут решили растить бройлеров как и раньше в клеточках. «Пропорция такая: 60% бройлеров мы выращиваем на полу и 40% – в клеточке, – гласит Радайкин. – В прошедшем году мы отчасти перебежали на напольное содержание, так как в таком случае у птицы не образуются намины и качество мяса приметно улучшается. В клеточке можно получить мясо только 2-ой категории, его себестоимость на 8–10% ниже, чем у мяса первой категории, которое мы производим, используя напольное содержание. Но разница в стоимости меж мясом первой и 2-ой категории составляет 20%. Потому нам прибыльно доступное мясо 2-ой категории сдавать на мясоперерабатывающие фабрики, а высококачественное мясо первой категории продавать по высочайшей стоимости на рынке».
Так, бройлеров в нашей стране все еще выращивают в клеточке поэтому, что пользуются огромным спросом дешевенькие консервы из куриного мяса, на их изготовка, обычно, идут бракованные тушки, ведает Алексей Лысцов. И птицефабрики, хотя достаточно изредка, приобретают клеточное оборудование для выкармливания бройлеров. «Серьезные производители клеточного оборудования издавна вычеркнули клеточку для бройлеров из собственной производственной номенклатуры и выпускают клеточки только для несушек. В Рф содержат бройлеров в клеточке лишь на птицефабриках, где имеется оборудование русского производства (к примеру, завода «Пятигорсксельмаш»)», – гласит Лысцов.
Оборудование для напольного откорма бройлеров поставляют забугорные компании Big Dutchman, Roxell, SKOV, VDL, Chore-Time, VALCO, Confoma Termobile, Gasolec, Plasson, Lubing, Vostermans и Ermaf. Главные русские производители оборудования для напольного содержания птицы – «Пятигорсксельмаш», «Фаэтон», Йошкар-Олинский ремонтный завод, «Вертязин», Уральский автомоторный завод, «АМЗ-Птицемаш», «Востокптицемаш» и «Птицепром» – входят в объединение «Птицемаш». По словам Лысцова, и в Рф, и на Западе каждый год возникают новые модели оборудования для напольного содержания птицы.
Алексей Лысцов, гендиректор «Неофорса», поставляющего на русский рынок для птицефабрик оборудование компаний Roxell, Confoma Termobile, SKOV, Gasolec, считает, что в Рф более удачные модели просто скопированы с забугорного оборудования. «Западные компании – производители оборудования работают в этой области по 60–70 лет, провели значимые инвестиции в модернизацию и автоматизацию производства, потому соперничать с ними российским производителям достаточно трудно», – гласит он.
Вице-президент «Росптицесоюза» Вячеслав Лукьянов, напротив, считает, что по качеству российскее оборудование для напольного содержания бройлеров фактически не уступает забугорным моделям, но стоит еще дешевле. По данным «Росптицесоюза», цена русского комплекта оборудования для напольного содержания – 600 000–800 000 руб., забугорного – 1,2–1,4 млн руб. Высококачественное иностранное оборудование по стоимости доступно не многим русским птицефабрикам, и если предприятие начинает реконструкцию, то сначала покупает системы кормления и поения, отмечает Третьяков.
Оборудование для напольного содержания бройлеров обычно поставляется в комплекте, куда врубаются системы кормления, поения, хранения и подачи корма, также вентиляция и подогрев, контроль локального климата и освещения.
Полосы поения и кормления – это соединения труб, по которым поступает вода либо корм, к ним крепятся кормораздатчики и поилки. Система держится на тросах, укрепленных на потолке, высота от пола должна соответствовать росту птицы: птица вырастает – кормораздатчики и поилки поднимают на лебедках.
На русских и забугорных птицефабриках употребляют кормораздатчики 3-х видов: спиральные, цепные и канатно-дисковые. По словам Лукьянова, более всераспространены спиральные кормораздатчики, в каких крутящаяся спираль проталкивает корм из бункера (хранилища) ввысь по трубе в птичник. Они обеспечивают наивысшую равномерность раздачи корма при малых его потерях. Спиральные системы кормления поставляют корм в каждую кормушку в определенных дозах зависимо от возраста птицы. В кормушке находится колодец, изменяя его высоту, можно регулировать объем поступаемого корма. Кормушки изготовлены из крепкого пластика. Чтоб предупредить травмирование и образование наминов, края кормушек (так же как и в чашечных поилках) сглажены. Чаша кормушки довольно глубока и не дает корму высыпаться. Третьяков подчеркивает значимость этого условия: «Корм не рассыпается на пол, расходуется более экономично. Это также понижает риск инфецирования вирусными заболеваниями».
Системы поения делятся на три вида: чашечные, микрочашечные и ниппельные поилки. По словам Лукьянова, ниппельные системы поения более неопасны исходя из убеждений гигиены, чем чашечные автопоилки и микрочашечные системы поения. (Исследования Big Dutchman демонстрируют, что микробов в микрочашечной поилке в 300 раз больше, чем на ниппеле.) По этой причине они получили наибольшее распространение, отмечает Лукьянов. Застой воды в чашечной поилке содействует скапливанию бактерий. Поступление воды из ниппельной поилки дозирует поршень: он подымается, когда птица ударяет по нему клювом. Излишние капли попадают в чашечку, где стремительно испаряются.