Хлебозавод пестовского райпо

Пестовское Райпо является самой большой организацией Пестовского района.В данной сфере занято больше 500 человек.

Во главе предприятия 13 лет стоит инициативный, деятельный управляющий, заслуженный экономист РФ - Л.Н. Чубарова, которая отработала в системе потребкооперации  42 года.

Хлебозавод Пестовского Райпо обширно известен не только лишь в Пестовском Районе, да и в почти всех других районах, как Новгородской области, так и Вологодской и Тверской областях, как предприятие, занимающееся созданием хлебопекарной продукции.

История Хлебозавода Пестовского Райпо началась в 1931 году, а в 1932 году уже была выпущена 1-ая продукция. На местности Пестовского Района  в те годы было сильно много минихлебопекарней. К середине 80-х гг. прошедшего столетия остались только 2 большие хлебопекарни: в с. Абросово и г. Пестово. Уже к концу 80-х гг. осталась только одна хлебопекарня, сейчас Хлебозавод Пестовского Райпо.

В период перехода к рыночной системе хозяйствования, на предприятии была изготовлена ставка на техническое перевооружение, на улучшение и автоматизацию производственных процессов.

В 2003 году было приобретено 4 специализированных хлебных фургона, потому что были серьёзные трудности с доставкой хлеба популяции.

В 2005 году для улучшения свойства и внешнего облика хлебобулочных продукций было приобретено 2 упаковочные машины, перфорированные листы, хлебные формы.

Также провели полный ремонт 2 хлебобулочных пекарен.

В 2006 году произведен ремонт печей, утеплен цех, произведена подмена паровых шлангов.

В 2007 году приобретена 2-х высокоскоростная тестомесильная машина и новый мукопросеиватель, термочехлы.

Естественно, кооперативное хлебопечение испытывает суровое давление со стороны соперников. Но нельзя ответственность за все собственные неудачи и просчеты ложить лишь на соперников. Без соперников сейчас нельзя - они принуждают более критично посмотреть на свои заслуги. И если убрать из производства конкурентнсть, оно будет работать намного ужаснее.

Потому тяжело начался 2007 год, потому что работать приходилось в критериях жесткой конкуренции со стороны таких хлебобулочных производителей как "Волжский пекарь" из Твери, "Хлебный дом" из Санкт-Петербурга, Боровичей, Устюжны. Со собственной стороны руководители Хлебозавода Пестовского Райпо делали всё, чтоб не допустить сокращения объема производства - начали выпуск хлеба "Ильменского" - это ржано-пешеничный хлеб лечебно-профилатического предназначения для предупреждения болезней щитовидной железы, в его состав заходит биойод. Этот хлеб попал в столовые школьных и детских дошкольных учреждений, поликлинику; по вкусовым качествам этот хлеб не отличается от обыденного "Дарницкого".

В тоже время хлебозавод Пестовского Райпо выпускает экологически чистую продукцию, при этом употребляет не только лишь экологически незапятнанное сырье, да и горючее - печи работают на дровах. Также на предприятии есть и электронные печи, но их существенно меньше.

Согласно всеохватывающей программке развития производственно-технической базы предприятия - модернизирован хлебопекарный цех. На сегодня Хлебозаводом Пестовского Райпо выпускается всё обилие видов хлеба и хлебобулочных изделий по наилучшим современным и обычным рецептам из качественной хлебопекарной муки. При всем этом сочетание наилучших в мире технологий по производству хлебобулочных изделий и признанного в мире оборудования позволяет комбинату получать изделия с неподражаемым вкусом, запахом, привлекательностью и аппетитным внешним обликом.

Цех хлебопечения обустроен высокопроизводительным всеохватывающим оборудованием. Печи за счет поддержания определенного температурного режима, достаточного пароувлажнения, также за счет контроля на всех шагах производственного процесса, внедрения программного обеспечения и автоматического управления позволяют выпускать качественные хлебобулочные изделия, которые даже при продолжительном хранении сохраняют все свои полезные характеристики и вкусовые свойства.